こんにちは。 リタルダンドの淳平です。 先日1月の料理教室が無事に終わりました。 皆さん楽しそうに料理を作って、美味しそうに頬張っていました。 でも、今回は12月の料理教室の様子をお伝えします。 12月はローストビーフなどお正月料理と相性のよいメニューでした。 オーブンを使わず、フライパンと湯煎で作る 今回のローストビーフはプライパンで表面... 続きを読む

こんにちは。 リタルダンドの料理教室アシスタントの淳平です。 3月は桃の節句、ひな祭りですね。 僕は男ばかりの三兄弟でしたが、3月3日はちらし寿司が定番でした。 寿司桶に色とりどりの食材が並んでいたことを覚えています。 鮭、金糸卵、きゅうりにシソとたまにイクラがあったような。。。 今回は少し気分を変えたちらし寿司です。 生ハムや野菜を使った洋風のちらし寿司。 同じ具材になりやすい料理をアレンジ... 続きを読む

いつも家にある食材で美味しい料理が作れたらきっと嬉しいはず。今月はそんなレシピをご紹介します。鶏のもも肉は家計に優しい食材です。塩で漬けてオリーブと一緒に白ワインで煮込みます。煮汁もしっかり煮詰めて使うので美味しさもアップ。春菊といえばお鍋の具材かおひたし、とは思わずにフレッシュにサラダで食べましょう。春菊とりんごのサラダはシャキシャキとした食感が新鮮です。たまねぎドレッシングで食べたら、きっとま... 続きを読む

ハンドメイドソープ　ベーシッククラス 【講座内容】 植物油をブレンドし、苛性ソーダと水を加えながらゆっくり石けんへと熟成させていくコールドプロセス製法（CPソープ）のハンドメイドソープ。 この講座ではコールドプロセス製法のハンドメイドソープの作り方を学び、自分好みのソープを作る基礎を学びます。 毎回、牛乳パックハーフサイズ（石けん４個分程）の石けんを作り、お持ち帰り頂けます。 ... 続きを読む

ヒーリングヨガは呼吸とポーズを組み合わせていく体と心のバランスを整えるヨガクラスです。 呼吸を意識しながら体を動かし、そして呼吸をコントロールする。 呼吸を通して体のエネルギーのバランスを整えることが心の調和につながります。 体を動かしてスッキリするのとは一味違った感覚を味わいませんか。 呼吸が安定すると活力がわく 呼吸はいつも私たちと共にあります。 意識しても無意識でもその活動は続い... 続きを読む

こんにちは。リタルダンドのchiakiです。 2017年からヨガのクラススケジュールやヨガ回数券の内容が変更になります。 ヨガクラス追加 毎週金曜日 ・9：30～10：40　レギュラークラス ・11：20～12：30　レギュラークラス 毎週土曜日 ・8：20～9：30　アシュタンガヨガクラス 毎週日曜日 ・11：30～12：40　マタニティヨガクラス ヨガ回数券... 続きを読む

こんにちは。リタルダンドのヨガインストラクター＆ベビーシッターの淳平です。昨日からSeiko先生の10日間のヴィッパッサナー瞑想が始まりました。無事に修行を終えて会えるのが楽しみです。少し時間が経ってしまいましたが、先日の料理教室の様子をお伝えします。今月は年末になると増えるパーティーに向けてローストポークなどちょっと豪華なパーティーメニューです。いつものようにまずはレシピの説明からです。作り方の... 続きを読む

12月は年末年始に嬉しいローストビーフを作ります。お正月といえばやっぱりおせち。これがあるだけでも食卓は豪華で華やかになります。でも美味しいものから苦手なものまでいろんな食材が詰まっているのもまた事実。だからおせち以外もちょっと食べたいなって感覚ありませんか？今回の料理教室ではおせちと一緒に並べたくなるレシピをご紹介いたします。お酒との相性もバッチリのメニューです。メインはご馳走感が漂うローストビ... 続きを読む

11月はクリスマスや忘年会に備えてパーティーにピッタリなレシピをご紹介します。クリスマスといえば「ターキー」とか「チキン」というイメージですが、本来、外国ではクリスマス料理というものがないそうです。それなら、パーティーなんだから大っきいお肉が欲しい。ということで、豚のお肉でローストポークを作ります。ソースはりんごで作ります。フルーツソースはお肉にぴったりな甘酸っぱい味。その他にも作り置きができて、... 続きを読む

こんにちは。リタルダンドのJumpeiです。10月22日(土)、29日（土）9：00−12：00にアシュタンガヨガのハーブプライマリクラスを行います。いっぱい動きたい方、次の日は筋肉痛でもOKな方のご参加お待ちしております。呼吸法や瞑想も普段より長時間するのでヨガの世界にどっぷり浸かれます。申し込みページはこちらです。http://www.aroma-ritardando.com/y_class_... 続きを読む