材料と作り方

・コチュジャン　　大さじ３
・醤油　　　　　　大さじ３
・ごま油　　　　　小さじ１

ただ容器の中で混ぜるだけです。
コチュジャンと醤油を同量で混ぜて、ごま油はチョロっと入れるだけ。
計らなくても良いと思います。

材料

・玉ねぎ　もしくは　長ねぎ
・キャベツ
・ズッキーニ
・青ネギ
・コチュジャンペースト

・ボラの麦味噌漬け(解凍済みのもの)

・ごはん　もしくは　玄米
・チーズ

野菜を切る

野菜は玉ねぎ(もしくは長ねぎ)とキャベツのどちらか、もしくは両方があると良いです。
その他の野菜は冷蔵庫の余り物をどんどん入れましょう。

今回は我が家の冷蔵庫にズッキーニと萎びた青ネギが余っていたので
全て入れて食べてしまいました。

人参・きのこ類・トマト、ニラ、もやし…なんでも合いますよ。

野菜の切り方も大ぶりでもいいし、千切りでも良いです。
好みの切り方にしましょう。

野菜の量も食べられる量を適量用意して下さい。

野菜炒めを作る

熱したフライパンに油を引いて、玉ねぎとキャベツを加えます。
加えたら1〜2分はそのまま放置して、焦げ目をつけましょう。
焦げ目がついたら、へらでひっくり返して、また放置します。

野菜をあおらずに、数分ずつ放置しながらひっくり返すを繰り返すと
美味しく炒められます。
間違ってもかき混ぜ続けたりしないように。
適度に放置して、その間に何か違うことをする位が炒め物はちょうど良い感じです。

火の通りやすいズッキーニと青ネギも加えて火を通します。

最後にコチュジャンペーストを加えて和え、野菜炒めを完成させます。
味を見て、塩が必要だと思ったら少し加えて味見をしましょう。
(多分、ペーストだけで大丈夫です。)
胡椒も好きな方は加えて下さい。

※このあたりでオーブンを200度に予熱開始しておきましょう。

耐熱皿にごはん・野菜炒め・魚・チーズを盛る

耐熱皿に温めたごはんを敷き詰めます。
今回は玄米を2人分用意しました。

その上に準備した野菜炒めをのせます。

さらに解凍済みのボラの麦味噌漬けをのせます。
パウチの調味料も、勿体無いので全て加えましょう。

一番上にとろけるチーズをのせます。

ドリアを焼く

200度に予熱したオーブンに入れて、10分〜15分加熱します。
ここで魚に火を通します。
魚の解凍具合やオーブンの状態で焼き時間は多少前後します。

250度に温度を上げて5分ほど焼きます。
そうする事でチーズがこんがりと色付いて、美味しそうな見た目になります。